Hof-Rösterei
Fairgehandelter Kaffee aus Guatemala
Unser Arabica-Kaffee stammt aus naturbelassenem Anbau auf 200 Hektar Anbaufläche, in 1700 Meter Höhe an den Hängen des erloschenen Vulkans St. Pedro, direkt am Atitlán See, dem heiligen See der Mayas. Die gemeinschaftliche Zusammenarbeit zwischen der dort ansässigen Assoziation Chacaya, bestehend aus 80 Kleinbauer-Familien und Karls, entstand eher zufällig während einer Suche nach einem Direktvermarkter. Eine erste Reise diente zum gegenseitigen Kennlernen und endete in einer vertrauensvollen Zusammenarbeit mit den dort ansässigen Kaffeebauern, Nachfahren der Mayas, den Tzutuhil. Seitdem werden jedes Jahr 2 Container Rohkaffee zu fairen Preisen direkt nach Rövershagen importiert und in unserer Kaffeerösterei geröstet.
